在药植科技创新体系核心基地学术沙龙新模式建设的推动下，2026年9月22日，由中国医学科学院药用植物研究所重庆分所（重庆市药物种植研究所）承办的药植沙龙学术活动顺利举行。会议采取线上、线下结合的形式，总所、各分所及分支机构共50余人参会。

本次活动由重庆分所党委书记、所长杨勇研究员担任主讲嘉宾，作题为《中药资源友好利用之三应药膳从理论到实践的探索》专题报告。报告直面药膳行业普遍存在的理论普及难度大、专业人才缺口大、行业标准不完善、市场认知存在误区等现实问题，基于中医三因制宜传统理论，系统解读 “应时、应体、应地” 三应药膳知识体系的形成逻辑。报告厘清药食同源、食养、食疗、药膳的概念边界，围绕药膳配伍思路、研发质量管控、科普传播、学术平台搭建、人才标准化培育、非遗申报、产品实践转化等多个维度，介绍三应药膳从理论研究走向实际应用的系列实践成效。三应药膳把深奥的传统食养理论转化为可落地执行的实操体系，为实现中药资源友好利用、助推药膳产业提质升级提供可行路径，对中医药膳文化传承、科研成果落地转化有着较强的理论意义与实践作用。

交流环节，参会人员就三应药膳组方配伍要点、标准化研发路径、人才队伍建设、科普宣传方式、产业落地的现实难点等内容充分交换意见，研讨气氛热烈。此次沙龙有效拓展了全体参会人员对现代药膳体系的研究思路，促进药植系统内部在药膳研究领域达成协同创新共识。下一步，中国医学科学院药用植物研究所重庆分所（重庆市药物种植研究所）将加强与总所、各分所、分支机构以及各高校、科研院所、医疗机构联动协作，持续开展中药资源友好利用研究，深耕药膳理论创新、专业人才培育、中医药文化传承和科研成果转化等工作，助力中医药事业传承创新高质量发展。

（科研处供稿）